BRIGADEIRO.

Ingredientes.

1 colher (sopa) de manteiga  sem sal.

2 latas de leite condensado .

4 colheres(sopa) de chocolate em pó.

1 xícara (chá) de chocolate granulado.  

Modo de Fazer.

Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

 Misture bem até incorporar tudo.

Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso.

 Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga

 e deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado.

 Coloque em forminhas de papel.

MASSA PARA PASTEL

Ingredientes.

1 kg de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa sal

1 ovo

1/2 dose de pinga

1 colher de chá vinagre

250 ml de água

Modo de Fazer.

Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos

Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada

Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada

Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis

Recheie e frite em óleo bem quente

Obs.Recheie com carne moída refogada á gosto e mussarela ralada,creme de palmito,brigadeiro mole,banana em rodelas com canela,queijo e presunto em fatias ou ralada,rodelas de tomates temperados com azeite e orégano,frango com requeijão ,goiabada com queijo branco,ou outros que a imaginação mandar.

Queijo tipo Catupiry.

Ingredientes.

6 copos(americano) de leite.
6 colheres(sopa)de amido de milho.
6 colheres(sopa)de queijo curado ralado.
6 colheres(sopa)de manteiga.
1 pitada de sal.

Leve 4 copos de leite para esquentar.
Dissolva no leite restante os demais ingredientes,junte ao leite que está no fogo e mantenha em fogo baixo mexendo sem parar até ter consistência de mingau.Despeje numa forma e deixe esfriar para retirar da forma.

QUENTÃO.

Ingredientes.

1 1/2 litro de aguardente de boa qualidade.
6 limões cortados em rodelas.
100 grs.de gengibre em pedaços.
6 cravos da índia.
3 paus de canela.
Açúcar a gosto .
3 copos de água.

Junte todos os ingredientes num caldeirão.
Deixe ferver em fogo lento e sirva,ainda quente.

GELÉIA DE GOIABA.

INGREDIENTES.

3 quilos de goiabas bem maduras.
1 quilo de açúcar.
1 limão.
2 litros de água.

Descasque as goiabas e em seguida leve ao fogo para serem cozidas com água,que deverá cobri-las inteiramente.
Uma vez cozida as goiabas,coe através de uma peneira fina.
Leve o purê obtido ao fogo novamente,juntando o açúcar e o suco do limão.
Deixe no fogo baixo mexendo sempre até atingir o ponto de geléia.

O INICIO.

Hoje este blog abre as portas para todos que muitas vezes se perguntam COMO SE FAZ...?
Aqui vai ter muitas respostas de como se faz doces ,salgados ,licores e etc.
Até mais e Obrigado pela visita!