PÉ DE MOLEQUE.

Ingredientes:
2 xícaras das de chá de amendoim torrado e sem casca
1 xícara (de chá) de água
rapadura de cana
Modo de Fazer:
Leve a rapadura ao fogo alto e acrescente a água. Deixe ferver por uns 15 minutos até virar melado.
 Mexa para não grudar na panela. O ponto do melado é quando fica parecendo puxa-puxa.
 Enrole o amendoim no pano de prato e dê umas batidas para ele quebrar um pouco.
 Acrescente o melado.
 O doce está no ponto quando começa a desgrudar da panela
. Para esfriar, despeje numa forma untada com a margarina.
 Faça os cubos antes de endurecer.

 A vantagem dessa receita é que o pé de moleque fica macio.